Классический борщ со свеклой и капустой
Для приготовления борща вам понадобится кастрюля средних размеров. Налейте в кастрюлю очищенную воду и поставьте на огонь. Промойте мясо под проточной водой и добавьте в кипящую воду. Не забывайте снимать пену с поверхности бульона. Пена это свернувшийся в горячей воде белок.
О самом правильном рецепте классического борща со свеклой можно спорить до бесконечности. Мы хотим предложить свою версию, которая, по мнению многочисленных специалистов, вполне имеет право на существование. Главное правило приготовления этого сложносочиненного супа — не торопиться! Бульон на мозговой косточке должен вариться долго, на слабом огне, без бурного кипения: только тогда борщ будет иметь тот самый насыщенный вкус, за который мы и любим это блюдо.
- Состав / Ингредиенты:
- Борщ с отварной свеклой во многом похож на горячий свекольник, за счет свеклы у него такой же насыщенный и красивый цвет и приятный кисло-сладкий вкус. Но помимо основных общих ингредиентов в борщ также добавляют свежую капусту и томатную пасту, которые придают супу неповторимый вкус.
- Поместите мясо в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения.
- Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
| 67 | Самый обычный рецепт борща, но единственное, что свеклу придется отварить заранее. | |
| 339 | Автор: Ирина, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. | |
| 350 | Борщ с вареной свеклой принято варить без картошки. Это существенно отличает его от других видов данного блюда. | |
| 345 | Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке |
Почистите картофель, сполосните его и нарежьте средними брусочками. Куриное мясо промойте и выложите в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Варите бульон при небольшом кипении минут 20, не забудьте его посолить по вкусу. Для бульона подходят любые части курицы - куриная грудка, крылышки, бедра или голени.
